Filiera Ittica Scirocco36
Il consorzio Scirocco36 nasce con lo scopo di valorizzare le risorse ittiche marchigiane
attraverso il rispetto di un Disciplinare di Produzione che codifica tutte
le fasi della filiera dalla cattura in mare, fino alla commercializzazione del prodotto.
Dove trovo il Pesce Scirocco36
L'elenco delle aziende aderenti al marchio può essere consultato sul sito: www.scirocco36.it
Per vedere quali ristoratori o Pescherie hanno acquistato pesce Scirocco36 vai alla
pagina Punti vendita Scirocco36
Garanzia di freschezza
I Prodotti a marchio Scirocco36 appartengono alla categoria di freschezza Extra A,
ed arrivino al consumatore finale entro le 36 ore successive al momento della vendita
all'asta al mercato ittico (48 ore per i ristoratori), fornendo una maggiore qualità del
prodotto relativamente alla salubrità e alla freschezza.
Rintracciabilità
Grazie a Si.Tra. il consumatore può ritrovare le informazioni di rintracciabilità sullo scontrino
del dettagliante o sul certificato del ristoratore. Queste informazioni compaiono solo se non sono
trascorse le 36 ore previste dal disciplinare. (Vedi
Figura sottostante)
Vai alla pagina di rintracciabilità
